冬季，當樹葉轉黃，落雪覆蓋了大地，人們自然而然地尋求溫暖的庇護。在這季節，霜花點綴窗戶，呼出的氣都成為白霧，只想找個地方窩著，感受熱度。此時，什麼能比一碗熱騰騰的食物更能打破這寒冷的束縛呢？每一口滋潤的湯液、每一片軟嫩的肉都是對這寒冷的最佳回擊。而談到冬日的熱湯，怎能不提及歷史悠久的胡椒鴨和羊肉爐？
胡椒鴨，這道菜源自於中國的傳統料理，主打的就是那強烈的胡椒香氣，給人一種深入骨髓的暖。而羊肉爐則是源於北方的草原文化，那獨特的羊肉香與各種藥材煮熬的湯底，早已是冬季的經典選擇。這兩道菜各有千秋，但都是冬日暖胃的絕佳之選。今天，讓我們透過小玉的味蕾，來細細品味這兩道冬季美食的魅力。
踏輕胡椒鴨的魅力
踏輕胡椒鴨的製作方式
胡椒鴨，一道深受大眾喜愛的料理。它的烹飪過程彷彿是一場精心策劃的藝術表演。首先，選擇的鴨肉必須是肉質鮮嫩，肥瘦適中的，因此特別選擇特選1.6-1.8KG的土番鴨，保留飽滿鴨身，整隻不剁保留鴨肉的鴨油的原汁精華。
在清洗乾淨後，加入大量的沙勞越白胡椒粒進行醃製，去腥提味，讓鴨肉充分吸收胡椒的香氣，並且在用臺灣的溫體豬肚。再經過長時間的燉煮，鴨肉更顯嫩滑，胡椒的香氣也更加濃郁。而最吸引人的，就是那鮮明的胡椒味，給人一種從嘴巴到胃，再到整個身體的暖意。
小玉吃踏輕胡椒鴨的心得分享
小玉我非常愛吃鍋物，最喜歡加入許多配料，用看的就暖入心扉啊!!!!!
跟大家說實話，第一次品嚐踏輕胡椒鴨時，當我筷子輕輕夾起一片鴨肉放入口中，眼睛瞬間為之一亮，這胡椒的香氣真的很突出，重點是不辣，所以不敢吃辣的朋友也可以嘗試。
鴨肉也煮得恰到好處，整體味道相得益彰，肉質的嫩滑和胡椒的暖胃效果，當下吃當下有感覺，尤其臺灣秋冬兩個分明的季節，暖暖胃真是下班一大享受啊，能夠品嚐到如此美味又有暖胃效果的料理，真的是一種幸福。
而且踏輕除了胡椒鴨這個口味，也有蝦黃厚薑母鴨，黑胡椒洋蔥鴨，麻辣開胃鴨等不同口味的產品，讓冬天食補多了許多選擇。
知名網紅也是超推薦踏輕胡椒鴨
踏輕胡椒鴨的門市位置
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
羊肉爐的古早味
羊肉爐，是許多人在寒冷冬日首選的暖身美食。它的烹飪方式講究簡單而精緻，首先是選用新鮮的羊肉，經過細心的剁切與洗淨後，放入一鍋滾燙的湯底中。特色在於這湯底，除了羊骨熬煮多時而成，還加入了多種香草和藥材，形成了一個既香濃又健康的湯底。羊肉在這湯底中煮熟後，肉質變得特別鮮嫩，帶有一種獨特的香味。
小玉對羊肉爐的深度評鑑
小玉品嚐羊肉爐時，會特別留意了羊肉的質地和其獨有的香草、藥材味。
好的羊肉的口感非常好，鮮嫩不柴，而且在這濃郁的湯底中，那些香草和藥材的味道真的為羊肉增色不少，儘管羊肉本身帶有一點羊膻味，但這些香草和藥材完美中和了那種味道，使整體味道更加和諧。
而且羊肉爐一定要搭配麵線，我自己還會在淋上豆腐乳醬，才是絕配啊!!!!
一般來說，我都到一些比較知名的羊肉爐店現場吃，像是我覺得湯頭最優的長疆羊肉爐，或是經過溪湖都會去的阿枝羊肉爐，羊肉爐的店家選擇真的比較多，就不一一列舉了。
羊肉爐的湯頭無與倫比之處
最吸引人的，莫過於羊肉爐的湯底了。湯底濃郁，每一口都如同沐浴在一場味覺的盛宴中。而羊肉則是鮮嫩滑順，吃上一口，仿佛整個冬天的寒冷都被驅散了。這樣的組合，不僅能夠滿足味蕾，更是對身體的一場滋養。在冷冷的冬日裡，有這麼一鍋熱騰騰的羊肉爐在旁，真的是一大幸福。尤其加入茼蒿後，我的天啊!!!!!!!!冬天喝上3碗以上都不是問題
冬日暖身選擇，誰勝誰負？
當冬日的寒風嘯嘯而過，每個人都在尋找一個方式讓自己暖和起來。胡椒鴨和羊肉爐，這兩大美食，都是許多人的首選。但到底哪一個更有助於驅寒呢？首先，我們來看看它們各自的營養價值和暖身效果。胡椒鴨的胡椒和鴨肉都被認為具有極好的溫熱效果，而羊肉爐中的羊肉和藥材也被認為能夠助於增加體溫。
營養價值，更勝一籌的是？
除了驅寒，營養價值也是我們選擇食材的重要考慮因素。胡椒鴨中的鴨肉富含不飽和脂肪酸，對於心血管健康十分有益。而羊肉則富含蛋白質、維他命B和鐵質，對於身體的修復和增強免疫系統有著不可或缺的作用。然而，哪一個更有營養價值？答案或許因人而異，但無論選擇哪一個，都能確保冬天裡身體獲得充分的滋養。
小玉的冬季美食推薦
面對胡椒鴨和羊肉爐，小玉也進行了自己的選擇和建議。她說：“每當冬天來臨，我都會選擇羊肉爐，因為它那濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉真的非常適合這個季節。但胡椒鴨也有它獨特的魅力，尤其是當你想要吃一些不同的時候。”不管是羊肉還是鴨肉，小玉都認為，在冬天裡，選擇適合自己的食材才是最重要的。
小玉的冬季美食終極結論
在這場美食大戰中，胡椒鴨與羊肉爐都展現了自己獨特的魅力。胡椒鴨以其嫩滑的鴨肉和暖胃的胡椒取勝，而羊肉爐則是以濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉吸引人。面對這兩種美食，小玉也進行了她的評比。她認為，雖然每一種都有其優點，但對她而言，羊肉爐在冬天時更能給予她那種家的感覺和溫暖。
每一種食物都有其故事和獨特之處，值得我們細細品嚐。無論是胡椒鴨還是羊肉爐，它們都代表了獨特的文化和歷史背景。我們鼓勵讀者們踏出自己的舒適圈，嘗試這兩種美食，找出自己真正的喜好。記住，美食的世界是多元和寬廣的，每一次的品嚐都是一次新的探險。不要害怕嘗試，讓自己的味蕾享受這場美食之旅！
踏輕胡椒鴨VS羊肉爐評比推薦評價當我們談到傳統美食，很多人會想起耗時且複雜的製作過程，而在現代忙碌的生活節奏中，這樣的烹飪方式似乎已經遠離了我們。但是，踏輕胡椒鴨的出現卻打破了這一刻板印象，為我們帶來了一種全新的飲食體驗。
踏輕胡椒鴨不只是一道料理，它更是一種文化和歷史的傳承。每一口都帶有深厚的胡椒香氣，與鴨肉的鮮嫩完美結合，呈現出一種獨特而濃烈的風味。而這，正是踏輕對品質和傳統的堅持。踏青胡椒鴨VS溫家羊肉爐推薦評價
更令人讚賞的是，踏輕胡椒鴨結合了現代的技術和快節奏的生活需求，使我們能夠在短時間內就能享受到這樣的美味。這不只是一種便利，更是對現代生活的一種尊重和理解。踏輕胡椒鴨VS聯發原汁羊肉爐推薦評價
結論上，踏輕胡椒鴨為我們提供了一個完美的選擇，讓我們在現代生活的忙碌中，依然能夠品嚐到古早味的魅力。不論是為了解饞，還是為了追尋回憶，踏輕胡椒鴨都將是你的最佳伴侶。現在，就讓我們一同，與踏輕共度每一個珍貴的飲食時光。踏輕胡椒鴨VS溪州羊肉爐推薦評比
凡事如若不上心，雖耳濡目染也是白搭。我家跟前，四府街旁的皂角樹年年開花，天天在樹下行走的人，看見花開的為數不多。最近幾年，外地四五個親友到西安來，我曾分別帶他們去大雁塔等地參觀，想不到他們的秦朝、唐朝知識都比我完整得多，我介紹一句，他們能說五六句。一個在皇城邊上長了一輩子的人，竟只能充當拋磚引玉的角色。 西安北郊有個漢長安城墻東南角遺址，繞著遺址，又有漢長安城河遺跡，實際上是西安污水匯集處，天長日久，臭氣熏天，仿佛城市腿上的一個潰膿的傷疤。2005年起，歷時十年，市水務局埋下巨大排水暗管引走污水，整修了城河，古跡煥然一新，變身市民休閑好去處。水務局是一不做二不休，借用漢城墻遺址名號，在城河兩岸打造出十多處漢朝歷史知識景點，比如漢闕、漢武帝塑像、漢幣廣場等，從此更名為漢城湖。對于歷史專家而言，這些景點是藝術品，歷史的演繹；對市民而言，景點的作用在于再現歷史，觸摸漢朝，科普意味兒很濃。 十年里，我參與了漢城湖建設幾乎所有節點的新聞報道，諸多景點也有涉及，就算是塊石頭，也應該被焐熱了吧？怎料到現在為止，我對漢朝歷史依然知之甚少。還是那句話，機械地、被動地寫報道，不上心，趕場子，加上對歷史沒有敬畏感，即就是常年住在漢城湖畔又有何益？ 如今有了補習的念頭，除了搜索瀏覽相關信息外，有必要到漢城遺址走一走，報個到，接地氣。首先就想去闊別六年的漢城湖。偏偏遇上今年那場大雪，天寒地凍，路不好走。待到云開雪霽，來到漢城湖，吃驚地發現冰封湖面。而小南門外城河，雪后依然是微波蕩漾。 先登大風閣。“大風”二字取自劉邦的《大風歌》。一氣上到大風閣七層，遠遠看見好幾里外的漢武帝銅像，寬袍寬袖，袖子里滿滿都是漢朝的風。轉過眼，意外發現湖的對面，漢長安城墻東南角遺址已經對游客開放，隱約看見兩個人在城墻上走動。 走到城墻之上，已是下午三點，陽光正好，照在城墻上，照在我的身上。不由得一陣兒恍惚——一個現代漢人，真的穿越到了漢朝？ 時光荏苒，現如今城墻只剩下兩米多高，四五米寬，以東南角的角兒為起點，西、北兩段城墻各有二三百米長。為保護遺址，相關部門搭建出木質棧橋，也就是說，游客登城墻始終不與古城墻接觸。 往漢長安城里看，原先的樓臺民居看不到了，滿目蔬菜大棚，一排一排，白花花一片，真是滄海桑田了。漢長安城12個城門，周長50里。光是一座未央宮，占地就有5平方公里，但仍“比長樂宮略小”。據說未央宮遺址公園已經開放，不過在漢城墻上看不見，城區太大了。 城區大了，如暴雨，會不會積水成“海”，像如今一些城市遇到的那種窘境。漢朝人想得周到。在大風閣上，我看到一個有關水利的展覽，說是2008年，在漢長安城直城門遺址發掘中，竟找到了當時的地下排水管道，磚砌，直徑一米以上。其功能應該是排泄雨洪。 快四點了，有點兒冷了，曾經掠過未央宮雕梁的風，吹拂過來，吹拂過去，想必又在未央宮遺址上回旋。今天，昨天，就這樣悄然在風中交織。 漢城湖諸多景點，有專門演繹漢長安城氣象的《西都賦》碑林。林中立著四五十塊石碑，高三米多，蔚為壯觀，上面用碗大的字刻下了班固的《西都賦》全文，當屬鴻篇巨制。 《西都賦》里這樣描寫：“內則街衢洞達，閭閻且千，九市開場，貨別隧分。人不得顧，車不得旋，闐城溢郭，旁流百廛……”文采飛揚，城內的熱鬧場景讓我瞠目結舌。想起10年前的平安夜，我隨人流走過西安西、南大街，那景象真叫一個比肩接踵、難以回顧，可是一年里只出現一天。如果漢長安市面一如文中那樣紅火，則說明漢朝經濟、尤其商業何其發達。 花甲之年，閱讀歷史當口若能觸發聯想，得到幾許樂趣，當屬一樁幸事。抱著休閑的心態學歷史，慢工慢活兒，細水長流就好。 >>>更多美文：心情隨筆
紅春聯 把鮮紅的對聯貼上門楣，那立體的蒼勁，映紅了千家萬戶的喜慶。 狂草、正楷、隸書……字字是迎春花碩開枝頭。那是一幅璨然的風景組成新歲月的大紅封面，讀著它就讀到了春柳翠綠夏荷艷紅，就讀到了秋菊金黃冬梅白雪，就讀到了豐收的喜悅生活的富足…… 那是中國書法構造的精美詩篇，組成了新時代最雄渾的頌歌，讀著它就能感受到時代的節拍，就能感受到新生活的美好，就能品味出日子的甜蜜…… 春的翅膀在觀賞春的心中騰飛， 春的花朵在吟詠春的心中開放。 呵，這一年一度從民俗里長出的紅高粱，飽滿豐碩，那是吉祥的紅潮，席卷了神州的雄雞版圖。 春節 這是盛產鐘聲的日子，這是盛產鑼鼓的日子，這是盛產頌歌的日子…… 這交響樂的合奏曲，響過華夏大地的千山萬水，村村寨寨，那旋律里帶有舊年收獲的喜慶，也有新春美好的希望。 我們就在那喜悅而幸福的氛圍中穿梭，在這歲月的分水嶺行走，所有的成績和經驗都是手上厚厚的繭，這是時間無法隱匿的。 這就夠了，它們會帶給我們力量和勇氣，帶給我們信心和激情。就像落葉化成泥，冬帶來的是春，一切都可以成為新的圖像，新的耕耘，新的收獲。一切都是新的開始。 那么，讓我們把眼光投向新春的土地，許下一個個美好的心愿，愿所有的種子都能夠找到發芽的泥土，讓所有的生活都像春花一樣浪漫，讓新的日子像開花的芝麻…… 讓我們乘風駕云，成為新歲月中最亮麗的部分！ 爆竹迎春 又是一個殷實祥和熱鬧的大年夜，華燈握著早來的春天，一切都異樣的生動，一切都燦爛無比。 我沉入故鄉濃郁的民俗之中，祭祀、吃年夜飯、守歲……這是告別舊歲舊我迎接新歲新我的堅定。在這個合家歡的喜慶里，子夜悄悄自來臨。 俄傾，爆竹聲響大作，每條街巷每個村落都沐浴在爆竹的煙霧之中，辭舊迎新，整個大地都在狂歡之中—— 這是激情飽滿的音樂， 這是萬眾同心的歡歌， 這是團結奮斗的起點， 這是新歲強勁的心音…… 是的，在爆竹吹奏的歲月之序曲中，我是那么執著于新年的生命，像只歡歡喜喜的紫燕，在混沌和迷茫中收集春天的音符…… 找一個善良的吉祥物吧，賦上我們所有的激情所有的活力所有的幸福所有的期待，踏著爆竹的旋律，去迎接彩霞送來的第一個吉日良辰！ 迎財神 當家的大伯大叔把羊頭豬頭扎上紅纓纓，在鼓樂聲里，在爆竹聲里，大年初一去迎財神。 許下發家致富的心愿，許下人壽年豐的心愿，許下國富民強的心愿……這些樸素的愿望串起四季情節，在每個人臉上溢出春華秋實的芬芳。 是的，美好的愿望，就要響響亮亮地在最初的歡樂的日子里說出來。365個辛勤日子，都被形象地寄托，被嗩吶鑼鼓和爆竹譜成一首新春的樂曲，從空中蕩去，一村又一村，直至天涯海角。 多么虔誠，這祝福，是一年度從民俗中長出來的紅高粱，閃爍著源遠流長的中國古老文化的魅力，感受它，你就能看到中國大地，一年更比一年蔥郁繁茂的嶄新生活，對節日的理解，對勞動和希望的理解，即使還是心愿，有誰不被深深地迷醉？ 拜年 鄉路在暖融融的陽光下生動起來。走過一隊隊拜年的人群，無論男女，無論老幼，那繽紛的衣裳，如花的笑臉，是春天早來的花事，那笑語歡歌，盈步的韻律，輕騎摩托的輕唱，帶來了滾滾春潮。 辛勞了一年，日子是芝麻開花節節高，人壽年豐，趁著新春之際—— 給親人送去一片久違的親情， 給朋友送去一片溫馨的問候， 給同志送去一片深情的祝福…… 大家共坐新年里，對酒當歌，嘗豐收的果實，聊聊家事國事天下事，悠悠歲月盡付笑談中。年輕人給老年人拜福壽、賀康寧；老年人祝年輕人展鵬程，立志向。拜年拜出心勁兒，拜出情義無價，那許多因現代生活節奏而疏遠的人們之間的情感，此時又如春花開在心田。 呵，我們有祥和的日子，我們有富足的生活，而拜年，你拜我拜大家拜，拜得新歲月吉祥如意，拜得天地萬物生輝，拜得民族富裕昌盛…… 一個正月被拜得紅紅火火，之后，人們便著乘著春風去追趕春天。 >>>更多美文：散文詩
“這么高的樓得住多少人，吃多少糧食啊！”春日，城市難得的艷陽天，駕車拉著母親兜風，指點東區那些高大建筑給她看。沒想到母親的目光與那些布滿無數門窗的樓層相遇，開口就說了這樣一句話，要知道，母親退休前是一名中學教師，擔任語文、美術課程。即使隨女兒住進水泥叢林的城市，也不時會從小區樹下、公園路旁撿回幾片落葉花瓣，放在床頭欣賞。說出這樣的“俗語”，也許是老人家第一次看到密集建筑的直接反應。 深里想，其實吃飯問題，是母親一生最為傷神勞形的事情。 記事起，就趕上饑餓年代，孩童時期印象最深刻的，就是母親千方百計覓食的身影，那是舌尖上能夠品味的記憶。作為父母都是教師的家庭，雖然有定時供應的“商品糧”，但是從我們兄妹各自的學校幼兒園七折八扣下來，已是寥寥無幾，母親卻總是有辦法讓干癟的糧袋變成大鍋大盆的食物。一小碗米，先在開水里煮成半熟，撈出篦水，把幾根大蘿卜剁成細絲鋪鍋底，再將已經充分膨脹的米粒鋪上燜熟，揭開鍋蓋拌勻就成了一大鍋蘿卜飯，加上先前煮米的一大盆湯水，足以滿足圍桌而坐的嘴巴。供應糧中難以下咽的紅薯面，母親會用開水燙到發黏，摻進能找到的各種菜葉子，在干鍋上貼成大餅，還有豆腐渣蒸槐花，麥麩紅薯葉菜團子……最開心的是母親在學校帶頭把自己的課上到了田野上，在剛剛返青的田壟里，教學生什么叫芥菜、面條菜；在收割后的麥茬地撿麥穗，秋天的玉米地里，更是有不結穗的甜稈，挖剩下的薯塊，草叢里黑紫的藤果……甚至有一種葉子扎手的茅草，輕輕把中間的嫩芯抽出來，把地下雪白的根挖出來，當場大嚼品嘗一種新鮮的甘甜。那一年，就母親班上沒有饑餓暈倒的學生…… 一日三餐中，母親老了，廚房已經不是她的領地，吃的智慧卻依然不斷在家庭出現。餐桌上，她會說炒菜擱的油太多了，菠菜根咋能丟掉，糧食要先用水泡泡再下鍋，省火出飯，更不用說剩飯剩菜，那是萬萬不可在她面前丟掉的。90歲的老母親已經叫不出親戚熟人的名字了，卻還在我們找不到糖果餅干時，準確說出在哪個柜子角上，哪個抽屜盒子里。有一次，小阿姨熬稀飯找不到小米，母親硬是從她放衣服的地方拖出一個袋子，對小姑娘耳語：“用過藏好啊，他們可浪費哦！” 也許，我這個做記者的女兒，應該告訴這么多年守在家里的母親，改革開放40年后，咱們中原大河南已經成為國家糧食生產核心區，糧食總產量占全國的十分之一，小麥產量占全國的四分之一，河南人不但沒有糧食之憂，我們還要為全國人吃飽擔保呢；也許，需要母親游覽的，是中儲糧在鄭州郊區的倉庫群，那些抬頭不見頂的大糧倉，需要用吊車、用傳送帶把金黃的稻米，飽滿的麥粒送進庫房，現在讓人費神的，是怎樣讓這些糧食經年累月新鮮如初；或者更直接，讓母親到已經有20年歷史的速凍食品廠看看，那些一眼望不到頭的自動生產線上，滾滾而來的包子餃子、饅頭油條，會解除老人家大樓里那么多人吃什么的焦慮，告訴她，全國人吃的10個水餃中有5個來自河南，4個大白饃中有1個來自河南…… 一定要讓母親知道，這40年，中國共產黨是如何帶領全國人民從貧窮走向富裕，從富裕走向富強的！一直縈繞于懷的這個想法，還是有一天在飯桌上被打消。那天，朋友之間說到親情，開玩笑似的告訴我：“知道先生對你咋評價嗎？我太太早上睜眼就說，今天吃啥！” 什么時候，不知不覺中，我在富足的年代也成了當年的母親。當然，毋庸置疑，我們當今的吃什么，是想法子怎樣換口味吃得更新奇，怎樣為養生吃得更健康，可終究也是為食謀啊！想到此，不禁豁然開朗，“民以食為天”，哪個母親的頭上，都有這樣一片天，它與生俱來，愛之愈切，慮之愈深。 讓我們的母親永遠安心地擁有那片天。 >>>更多美文：親情文章
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